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El Mirador de Atienza - Restaurante y Hostal Rural
El Mirador de Atienza - Restaurante y Hostal Rural


La Carta

Ensalada de frutas del bosque Solomillos de pato al Pedro Ximenez con salsa de manzana Lomitos de corzo Perdiz de campo en dos cocciones Cordero lechal asado Alcachofas de temporada con bacalao ajo arriero Tres pasteles de verduras con salsa de setas Pate casero de perdiz Croquetas caseras Migas serranas de matanza Mollejas de cordero lechal Boletus Sopa de castellana Sopa de castellana Sopa de cebolla Sopa de cebolla Borrajas salteadas con setas, crema de patata y huevo poché Mousse queso de hita con menbrillo Tarta Elisa de chocolate Leche frita castellana Helado de miel de la alcarria con nueces Charlota de cafe nata Leche de oveja en texturas cremoso, esponjoso y tembloroso
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ENTRANTES

Cecina casera de Jabalí6,50 €

Paté casero de perdiz al aroma de hinojo, con trocitos de hígado de pato8,00 €

Migas serranas de matanza con tropiezos de chorizo, panceta y uvas 5,50 €

Mollejas de cordero lechal 10,00 €

Croquetas caseras 7,30 €

ENSALADAS

Ensalada de escabechados con setas de invierno y vinagreta de pistachos 7,30 €

Ensalada mixta de lechuga, tomate, cebolla, atún, zanahoria, maíz y aceitunas 7,00 €

Ensalada de frutas del bosque con brotes de lechuga, queso de cabra y nueces 7,30 €

SOPAS

Sopa de cebolla 5,50 €

Sopa castellana renovada 5,50 €

Sopa de perdiz con setas de la zona 5,50 €

Sopa de puchero con fideos 4,60 €

VERDURAS

Charlota de berenjenas, setas y verduritas 9,00 €

Borrajas salteadas con setas, crema de patata y huevo ponché 9,00 €

Calabacines rellenos de pisto de boletus y trufa 9,00 €

Alcachofas de temporada con fondo de ajoarriero y crema de menestra 9,00 €

Judías de Atienza con tropiezos de matanza 5,50 €

CARNES

Cordero lechal o cabrito asado al estilo de la villa 17,50 €

Cordero a 100º con crema de ajo asada y salsa rustida 14,00 €

Chuletillas de cordero lechal con patatas panadera 14,00 €

Cabrito a la pastora todo cortadito, dorado en aceite de oliva con ajitos 14,50 €

Solomillo de pato al Pedro Ximenez con salsa de manzana 12,00 €

Tira ibérica con salsa de calabaza, pil-pil iberico y salsa de alegrias 12,00 €

Entrecote de ternera de Cantalojas 15,50 €

Solomillo de ternera de nuestra sierra trufado al brandy 18,00 €

Guiso de corzo con bayas del monte 13,50 €

Perdiz de campo en dos cocciones: muslitos y alas estofados y las supremas a la plancha, con puré, estofado de verduras y salsa de oporto 14,00 €

PESCADOS

Bacalao a la alcarreña con fritada de pimientos, cebolla y salsa casera de tomate 13,50 €

Solomillo de atún rojo 14,00 €

POSTRES

Copa de frutos rojos con tiramisú de queso manchego 5,50 €

Bizcocho de chocolate y almendras con mousse 5,50 €

Arroz con leche y salsa de naranja 5,50 €

Mousse de queso de Hita con membrillo 5,50 €

Leche frita castellana 5,50 €

Helado de miel de la alcarria con nueces 5,50 €

¡¡Buen provecho!!

Pincha sobre los alérgenos para verlos detallados.
Todos los platos pueden contener trazas de gluten, crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, lácteos, frutos de cascara, apio, mostaza, sésamo, azufre y moluscos.

IVA no incluido.

Jornadas Gastronómicas realizadas

Jornadas Gastronómicas de La Caballada
Durante los fines de semana del mes de mayo de 2016, en honor a la fiesta de interes turístico nacional de La Caballada, se celebrarón en Atienza unas jornadas gastrnómicas basadas en la comida típica de los hermanos Cofrades. Ver el menú

Video sobre las Jornadas Gastronómicas de La Caballada durante el mes de mayo.

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Teléfono reservas: +34 949 399 038
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Móvil reservas: +34 659 643 084
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Dirección
Calle Barruelo, sn. Atienza (Guadalajara)
Tarjeta de visita
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