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El Mirador de Atienza - Restaurante y Hostal Rural
El Mirador de Atienza - Restaurante y Hostal Rural


Jornadas Gastronómicas de La Caballada

Jornadas Gastronómicas de La Caballada Canelones de puerro rellenos de morcilla con crema de manzana Jornadas gastronómicas de La Caballada Las siete tortillas deconstruidas Jornadas gastronómicas de La Caballada Jarrete de lechal con reducción de Rio Negro blanco y  crema de raíces blancas Jornadas gastronómicas de La Caballada Bizcocho de hierbabuena, helado de caramelos saci, sopa de chocolate verde y ababoles de fresa Bizcocho de hierbabuena, helado de caramelos saci, sopa de chocolate verde y ababoles de fresa Bizcocho de hierbabuena, helado de caramelos saci, sopa de chocolate verde y ababoles de fresa Migas serranas de matanza Cordero lechal asado Leche frita castellana Vinos tintos
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Desde el 20 de mayo y durente los fines de semana de mayo y junio.

MENÚ ACTUALIZADO DE LA CABALLADA

 

Canelones de puerro rellenos de morcilla con crema de manzana

 

Las siete tortillas deconstruidas
(Conmemorando las 7 jornadas que tardaron los Atencinos en llevar al Rey Niño a Ávila)

 

Arroz cremoso con congrio cecial
(El arroz siempre, como plato de fiesta)

 

Jarrete de lechal con reducción de ‘Rio Negro’ blanco y crema de raíces blancas
(El cordero está estrechamente unido a la fiesta de la Caballada)

 

Primavera en Atienza
Bizcocho de hierbabuena, helado de caramelos saci, sopa de chocolate verde y ababoles de fresa

 

Vino Ribera de Duero Avaniel tinto, agua y pan

 

Café y licor

  Precio menú 30 €

 

 

MENÚ TRADICIONAL DE LA CABALLADA

 

Migas serranas de matanza con chorizo, panceta y uvas

 

Judías de Atienza con tropiezos de matanza

 

Cordero lechal asado al estilo de la villa con patatas panaderas

 

Leche frita castellana

 

Café y chupito

 

Vino de la casa, agua y pan

  Precio menú 30 €

Mesas completas de menú gastronómico.
IVA no incluido.
Pincha sobre los alérgenos para verlos detallados.

Te recomendamos realices tu reserva lo antes posible, ¡¡Te esperamos!!

Video de las jornadas gastronómicas 2016 de La Caballada



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